サーロインステーキ 300g

9,720円(税込)

商品説明

牛の腰の上部、胸椎(きょうつい)の後方部分のお肉。リブロースの後ろに続く部分です。
脂肪と赤身とがバランスよく混じっていて、きめが細かく、甘み・風味に優れ、ジューシーな霜降りが多い部分で、
牛一頭から20kg程度しか取れない希少部位です。
サーロインと言えばステーキの代名詞になっている程、ステーキに適した部位になっています。


■オススメの味付け・焼き方

サーロインはどのような調味料とも相性抜群です。
その中でも甘口ダレ、醤油、塩コショウがオススメで、わさびを添えても美味しく召し上がって頂けます。

焼き方はレアで、表面をカリッと焼いて脂の旨味を閉じ込めたら、アツアツのうちにお召し上がりください。

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